続・ランチと野鳥

ピータンと焼きピーマン和え　７５０円

ピータンって、
ふつう中華食堂には置いてありませんよね。
してみるとこのお店は中華料理店のお仲間かな。
プルプルの食感と酸味の効いたお味が好きです。
ピーマンは地物のぼたん胡椒でお願いしたら、
ピリ辛で、お酒のお摘みには大正解でした。

円盤餃子１０ケ　１２５０円

皮にモチモチ感があって中は野菜がサクサク、
あまり肉汁っぽくなくて、日本人好みの餃子です。


お通し（３００円）は肉豆腐に青菜などが入った煮物、
ドリンクはいつものホッピーセット（７００円）です。




 

天津メン　８００円

天津メンと言えば私はこのお店ですね。
具は筍、人参、玉葱、葱などで、
卵焼きのサクッとした食感が独特ですよね。
もちろんカニなんか入っていませんが、
そこいらへんの中華料理のカニ玉よりも美味いかも。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2781950.html
 

チャーハン・ラーメン　９５０円

ラーメンのスープはご覧のように、
色の薄いタイプの懐かし系。
もう見ての通りのやさしいお味で、
このラーメン気に入りました。
チャーハンは具がチャーシュー、ナルト、卵と
昔ながらの食堂のチャーハンという感じ。
どのメニューもお値段良心的だし、
再訪必至のお店です。

 

ポークソテー・カニコロッケ　７２０円

この週のサービスランチです。
ポークソテーは厚さ７～８mmの立派なもの、
軟らかく焼かれていて
お醤油系のソースがかけられています。
カニクリームコロッケはサクッと揚がっていて、
上にタルタルソースです。
他にサラダ、漬物、オカラなんかも付いて、
このお店のサービスランチ（平日限定）は
いつもお得ですね。

尚、パルムでの営業は今月下旬に終了するようで、
この記事が載る頃には閉店していると思われます。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2781952.html

 

先日は、いつもの川へ行きました。
この日のお目当ては、
この時季高山の草原から下りて来ている鳥です。
河川敷の畑の中を歩き始めて３０分、
ようやく１羽見つけました。
するとあっちにも１羽、
こっちにも１羽と次々に現れて、
合計５~６羽見ることができました。

写真は、この日河川敷の畑の脇の草花に、
止まっては下りを繰り返していたこの鳥です。
おやっ、
夏に草原でお会いした時の真っ黒だったお顔は、
ずいぶんと色褪せたものですね。

ノビタキ（♂）
 

冷やし中華　９５０円

季節メニュー（１０～３月頃）のあんかけ焼きそばは
すでにメニューから消えてしまいました。
しかし同じく季節メニュー（４～９月頃）のコレは、
いまだに堂々と生き延びています、
それだけ熱烈なファンがいるということでしょうね。
このお店の冷やし中華のタレは、
あの独特な豚骨スープを濃縮した感じのものです。
それだけにこの冷やし中華も、
好き嫌いがはっきり分かれることでしょう。
もちろん私は大好きです。

尚、パルムでの営業は
既に今月６日で終了したようで、
来月須坂市内に新店がオープンするようです。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2781938.html
 

ワンタンメン　９３０円

このお店のワンタンメンを食べると、
８年前に閉店した万両（長野市権堂町）さんを
思い出します。
細長いちょっと硬めの昔風のチャーシューだとか、
乾燥メンマを戻した独特の食感の細めのメンマだとか、
そして何より似ているのは、
まるで雲を吞むようなフワフワなワンタンです。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2781940.html 

ミニマーボー丼＋ランランメン　１０８０円

ランランメン、このお店のオリジナルメニューです。
酸辣湯麵にも似た酸っぱ辛のスープに、
具は卵、豆腐、長葱、ター菜、木耳など、
上に豚バラチャーシューものっています。
ミニマーボー丼はほとんど辛くありませんが、
豆鼓醤が効いた本格的な麻婆豆腐という感じ。
杏仁豆腐も付いたこのお得なセット、
土日祝日のランチタイムも注文OKです。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2783412.html
 

中華丼　８８０円

この日のBランチです。
中華丼はほぼ一人前という感じ、
具は海老、イカ、ウズラの卵など、
お値段のわりには充実しています。
しょうゆラーメンも立派な一人前、
面積の大きなチャーシューだって
ちゃんとのっています。
このお店のBランチ、
いつも働く男の味方ですね。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2781937.html
 

自家製塩ダレの塩ダレキャベツ　３０８円

お値段もお手ごろだと思います。
串カツ田中さんとか、
キャベツがお通しのお店もけっこうありますね。
キャベツは体にも良いですし、
また箸休めにもなりますから大歓迎です。
お通し（３８５円）は蓮根、大豆、コーンなど
細かな野菜の和え物、
相変わらずお通しはちょっとショボいかも。

とり皮ポン酢　３０８円

一番人気の伝串はオイリーで
甘くて高カロリーそうなのでこの日は回避しました。
同じ鶏皮を使ったメニューが狙い目かもって
注文してみたら、
お値段も手ごろだしコレが大正解。
鶏皮は幅２～３ｍｍにカットされていて、
食感の良さが抜群です。
生姜と和辛子が添えられていて、
これがまたよく合います。

どる焼き　５２８円

伝串に次ぐ、このお店の２番人気のようです。
食感は砂肝かな～、
山葵が添えられていてこれもよく合います。

とり刺しユッケ　６３８円

もちろん加熱処理されていて、
鶏刺し自体は美味いです。
ただ少ない鶏刺しに比べて卵黄が大きすぎて、
生卵が苦手な私にはちょっとな～という感じ。
せめてウズラの卵黄だったらな～。

鉄板エリンギバター　６３８円

エリンギの食感とバターの香ばしさ、
ほぼ思っていた通りのものが出てきました。
ドリンクはパンチレモンサワー、なんと９９円！！
こんど１８時までハッピーアワータイムで、
焼酎、サワー、ハイボール各種が９９円となりました。
しかも土日祝日を含めて毎日で、
これはもう完全に近くの串カツ田中さんを
意識したものと思われます。
それにしても串カツ田中さん、大丈夫かな。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2791525.html