続・ランチと野鳥

きのこそば　１０８０円+くるみおはぎ　２９０円

地物の天然きのこみたいのが２～３種類のっていて、
そのうちの一つはたぶんヒラタケだと思います。
こういうのどこかで栽培されているんでしょうかね、
いずれにしろこのお店のことですから、
全部信州のきのこなんでしょう。
他にワラビと根曲り竹なんかものっていました。
美味しかったですよ。

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先日は、県東部の標高２２２８ｍの山へ行きました。
今シーズンはお天気に恵まれず今年初めてです。
駐車場から天然のアカマツの林を抜けて
登山道を登って行きますと、
すぐ近くの頭上でルリビタキが鳴いていました。
しばらくそこに居て探してみましたが見つかりません。
諦めてさらに登って行きますと、
乗鞍から北アルプスまで望める
開けたところへ出ました。

写真は、この日その開けたところの樹木の梢で
鳴いていたこの鳥です。
その声はヒバリにも似ていることから、
昔から「木雲雀」とも呼ばれていたようですね。

ビンズイ



 

野菜の天ざるそば　１１５０円+大盛り　１００円

野菜天はオクラ、ブロッコリー、ピーマン、茄子、
さつま芋、紅生姜の６種類。
野菜の1個1個がコロッとした感じで
大きくて食べごたえがあります。
たぶん天ぷらもお蕎麦と同じように田舎風を
意識しているのでしょうね。
太めでコシのある田舎風のお蕎麦、
この日は大盛りです。
+１００円でしたら断然お得ですよね。
美味しかったですよ。

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鶏南蛮つけうどん　１０８０円+大盛り　２００円

期間限定メニューです。
つけ汁の中には
葱と鶏もも肉がゴロゴロと入っています。
鶏の旨みが染み出たやさしいお味のつけ汁です。
付いてきた小皿の柚子胡椒を入れてみたら
コレがとてもよく合います。
つけ汁は残すのがもったいないので、
このメニューは断然大盛りがおススメです。
美味しかったですよ。

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野菜天ぷらうどん　８６４円

茄子は信州の丸茄子が使われていて、
このお店らしいです。
その他はピーマン、南瓜、玉葱のかき揚げで、
そのどれもが大きなサイズで、
なんか豪快な感じですよね。
極太のうどん小麦粉の量は普通の１．５倍ぐらい
あるのではないでしょうか。
女性は小盛り（１００円引き）を注文しているのを
良く目にしますからね。
美味しかったですよ。

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天ぷらざるうどん（ごまだれ）　１３８６円

稲庭風の細めのうどん、少しコシがありますからね、
この季節にはざるうどんも良いですね。
つゆは３種類の中からごまだれの選択、
風味豊かなごまだれでこれは正解だったと思います。
天ぷらは海老、オクラ、南瓜、茄子、舞茸の５種類、
どれもカラッと上手に揚がっています。
美味しかったですよ。

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青菜のオイスター炒め　４８０円（税別、以下同じ）

青菜をササッと強火で炒めたものでしょう、
何てことはないんですが糸唐辛子も効いて、
良いお摘みですよね。
ワインは前回と同じネロ ダーヴォラ、
シチリー島の濃～いワインです。
ボトル２２００円とリーズナブルです。

ポークミルフィーユ　５８０円

豚肉とレタスのミルフィーユに
玉葱、人参ものったせいろ蒸しです。
ピリ辛の胡麻ダレとお醤油のタレでいただきます。
豚肉の旨味が野菜に染みて、
しかもヘルシーなのが良いですよね。

長野冷麺　７７５円

蒟蒻の麺に塩レモンのスープ、
上に長野の郷土料理「やたら漬け」と
塩だれに一晩漬けた鶏胸肉がのっています。
コレ全部でなんと！123Kcalだそうです。
女性を意識したメニューでしょうけど、
メタボなオジサンも惹かれました。
ただコンニャクの麺って、
ほとんど白滝と同じですけどね。

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骨つき鶏モモ肉柔らか煮込み　８００円

この日の健康Bランチです。
鶏モモ肉が丸ごと１本お醤油味で煮込まれています。
ピーマン、茄子、ブロッコリーも添えられていて、
まさに健康ランチと呼ぶにふさわしい
ビジュアルです。
選べる小鉢２品は松代産長芋の山菜とろろ和えと
いつもの海鮮茶碗です。
美味しかったですよ。

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スズキの竜田揚げおろしポンズ　９９０円

この日も季節のランチセットからの選択です。
スズキは３切れ、
ふっくらと良い感じに揚がっていて、
おろしポン酢がよく合います。
さすがに和食がお得意のお店ですので、
お魚のお料理は御手のもなんでしょう。
美味しかったですよ。

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牛すじ野菜煮込みと春巻き御膳　８２０円

この日のきまぐれランチです。
牛すじ、ごぼう、大根、人参、コンニャクの煮込みに
大きなお豆腐も入っています。
牛すじはとても柔らかく、さすがは居酒屋さん
こういうメニューはお得意ですよね。
春巻は皮がパリッと上手に揚げられていて
とても具沢山、
小鉢はしらすおろしで、これも居酒屋さんらしいです。
美味しかったですよ。

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