続・ランチと野鳥

開花丼　６８０円

豚肉と玉葱の卵とじです。
ネットで調べると関西では他人丼、
関東では主に開花丼と呼ばれているようです。
元々は明治時代の初期にその頃入ってきた玉葱と、
それまで禁忌だった牛肉を使ったことから文明開化
にちなんでこの名前が付けられたようです。
本来は牛肉が使われていたのですが、現在では
豚肉を使ったものもそう呼んでいるようです。
この日も美味しいお得なランチでした。

過去レポ→http://n3869615.naganoblog.jp/e2349921.html