続・ランチと野鳥

なすとピーマンのみそ炒め定食　９２０円

永楽さんや味銀さんのは茄子の味噌炒めですが、
このお店のはピーマンが入っています。
系列店でも微妙に違うんですね。
なす味噌は和食の定番でもありますから、
やっぱり茄子と味噌と油って合うんですよね。
茄子が油をいっぱい吸いこむから
美味しいんでしょうね。
味噌は甜面醤がふんだんに使われていました。
美味しかったですよ。

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