続・ランチと野鳥

オックスシチュー（鹿のビーフシチュー煮）　１２００円

店頭メニューは意味不明でしたが、
どうも鹿肉のシチュー煮らしい。
このお店では最近
ジビエ料理も作っているみたいですからね。
ほろほろのお肉は
脂肪分が少ない感じでさっぱりとしています。
シチューは深いコクのある味わいで、
これはもう本格的なデミグラスソースという感じ。
具に大根が入っているのとか、
トーストにマーガリンがのっているのも、
なんかこのお店らしいですよね。


意味不明？？？

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