続・ランチと野鳥

かきチャーハン　９９０円

かきフライ定食と共に冬季限定メニューです。
系列店の中でもこのメニューがあるのは
このお店だけですね。
大きな牡蠣は５個入っていました。
牡蠣って私が家で調理する時は
熱を加えるとたいがい縮んでしまします。
いったいどうやったらこういう風に
ぷっくりとクリーミーに仕上がるのでしょうね。
さすがはプロの業ですよね。
美味しかったですよ。

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