続・ランチと野鳥

味噌かつ重　８５０円

八丁味噌を使った味噌ダレがかけられた、
本格的な名古屋の味噌カツと言う感じ。
味噌かつ定食より２５０円お安いですから、
とんかつの大きさが多少違うのかもしれないけど、
このお値段でしたらこれで十分。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2749491.html 

サバ味噌煮ランチセット　１２１０円

この日も季節のランチメニューから。
スーパーで生鯖を買ってきて、
我が家でも時々鯖味噌は作っています。
しかしどうでしょう、
プロが作った鯖味噌は
我が家のものとはまるで違います。
味噌はとろ～りしていると言うよりもっとゆるくて、
味噌のスープの中に鯖が浸っている感じ。
青菜と舞茸が一緒に添えられていて、
これぞプロの味！という感じですね。

過去レポ→https://n3869615.naganoblog.jp/e2749494.html