続・ランチと野鳥

冷しトマト　３００円（税別、以下すべて税別表示）

露地物のトマトと思われます。
皮を湯むきしてから冷やされています。
粗塩をかけて、これは美味い！

あゆ塩焼き　７５０円

夏の風物詩と言って良いでしょう。
内臓は川によって味が違うとも言われているようですね。
右の小鉢は蓼酢です。

丸なすつぼ焼き　４５０円

出汁に浸った焼いた丸茄子にオカカをふってヘタの帽子をのせたものです。
これも夏らしいメニューですね。

豚角煮大根　６８０円

見て下さい一番下の大根の色。