続・ランチと野鳥

ればーゴマ塩串　１２０円（税別、以下すべて税別表示）

本日のおすすめメニューの中からの選択です。
豚ではなくて鶏レバーです。
一本注文しただけですが、この仕事の丁寧さ。
胡麻油の中に沈んでいるのは塩です。

鶏もものタタキ　６００円

表面を炙った鶏もも肉、すり下ろしたニンニクでいただきます。
コレも本日のおすすめメニューからの選択です。

明太子のレタス肉巻き　４２０円



明太子の周りりにチーズ、レタス、豚肉です。
中の明太子はほぼ生のまま、絶妙の焼き加減ですね。
コレも、おすすめメニューからの選択です。

四つ身（もも）　１４０円　動脈　１５０円

焼き鳥屋さんの原点と言ってよいでしょう、鶏もも肉が美味いです。
動脈といのは鶏の肝臓と何処かの臓器を結ぶ動脈そのもののようです。
鶏レバーよりも、より血液の匂いがする感じです。

つくね　２００円　手羽先　１５０円

こういう鶏肉のメニューが美味いのがこのお店の特徴かもしれません。
ちなみに画像にはありませんがシロ（豚）はごく普通の感じでした。


権堂に魅力的な焼き鳥店が誕生しました。